Walnüsse gut für Darm und Gehirn

Dass Walnüsse gut fürs Gehirn sind, wurde in zahllosen Untersuchungen nachgewiesen. Aber auch dem Darmmikrobiom scheinen sie äußerst willkommen zu sein. Interaktionen von Mikroben mit unverdauten Bestandteilen von Walnüssen wirken positiv auf Stoffwechsel, Immunsystem und Stimmung und erzeugen ein erwünschtes Sättigungsgefühl.

Walnüsse sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Alpha-Linolensäure, einer essenziellen Omega-3-Fettsäure. Der Verzehr von Walnüssen kann trotz ihres hohen Kaloriengehalts bei der Gewichtskontrolle helfen. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Walnüsse ein Sättigungsgefühl erzeugen. Eine dieser Studien hat untersucht, welcher neurokognitive Effekt dafür verantwortlich ist (Mitchell 2017). Mehr dazu weiter unten unter „Studie 1“.

Interessant ist vorab schon einmal, dass nur etwa 80 Prozent der in Walnüssen enthaltenen Kalorien tatsächlich bei der Verdauung resorbiert werden. Das bedeutet, dass die restlichen 20 Prozent der Kalorien, Fette und Ballaststoffe dem Darmmikrobiom als willkommene Nahrungsquelle zur Verfügung stehen.Aus den Ballaststoffen der Nüsse können Mikroben Butyrat bilden, das für den Energiestoffwechsel und als Nährstoff für die Kolonozyten wichtig ist. So können Anzahl und Diversität der Mikroorganismen zunehmen.

Diversität der Darmflora und Zivilisationskrankheiten

Eine nussreiche Ernährung ist im Gegensatz zur westlichen Ernährung mit einem reduzierten Risiko für Tod durch Krebs und Herzerkrankungen und einer verbesserten Gehirngesundheit assoziiert. Immer mehr Studien zeigen, dass eine größere Vielfalt an Mikroorganismen im Darm das Risiko für (Zivilisations-) Krankheiten reduziert. Ein gesundes Darmmikrobiom hilft bei der Verdauung komplexer Nahrung, liefert Nährstoffe und erzeugt ein willkommenes Sättigungsgefühl. Interaktionen von Mikroben mit unverdauten Bestandteilen von Walnüssen wirken positiv auf Stoffwechsel, Immunsystem und Stimmung (Byerley 2017; Holscher 2018). Mehr dazu weiter unten unter „Studie 2“.

Studie 1. Neurokognitive Wirkung von Walnüssen

Die Vorgänge in unserem Gehirn werden durch unsere Essgewohnheiten beeinflusst. Kürzlich hat eine Studie gezeigt, dass das Verlangen nach Nahrung und das sogenannte Hungergefühl durch den Verzehr von Walnüssen reguliert werden können.

Studiendesign

Im Rahmen einer randomisierten Doppelblindstudie hielten sich zehn adipöse Teilnehmer während zwei fünftägigen Sitzungen in einem Forschungszentrum auf. Die Nahrungsaufnahme wurde überwacht. Eine Sitzung beinhaltete das Trinken von Smoothies mit 48 Gramm Walnüssen. In der zweiten Sitzung wurde ein nussfreier Smoothie serviert, vergleichbar in Nährwert und Geschmack.
Am fünften Tag des Experiments wurden fMRT-Scans durchgeführt, um zu untersuchen, ob und wie sich die jeweilige Diät auf das Gehirn ausgewirkt hatte. Während sich die Teilnehmer im MRT befanden, wurden ihnen Bilder von begehrten, ungesunden Lebensmitteln, neutralen Gegenständen wie Blumen und Steinen und weniger begehrten, gesunden Lebensmitteln gezeigt.

Ergebnisse und Schlussfolgerung

Nach der walnussreichen Diät zeigte eine bestimmte Hirnregion, die Insula, eine erhöhte Aktivität, wenn Fotos von Lebensmitteln betrachtet wurden, die als „sehr begehrt“ galten. Eine aktive Insula deutet auf kognitive Kontrolle, weniger Hunger und mehr Sättigung hin.
Die Lebensmittelauswahl und der fMRT-Scan zeigten, dass die Teilnehmer nach dem Verzehr von Walnüssen eine bewusstere Lebensmittelauswahl trafen. Sie wählten die weniger begehrten, jedoch gesünderen Optionen. Noch ist nicht bekannt, ob ein Verzehr von noch mehr Walnüssen zu einer noch besseren Hirnaktivierung führt. (Mitchell 2017)

Studie 2. Menschliches Darmmikrobiom und Walnüsse

Forschungen an Nagetieren hatten bereits gezeigt, dass sich Quantität und Qualität des Darmmikrobioms nach dem Verzehr von Walnüssen verändern, während eine verminderte Diversität mit Adipositas und unter anderem auch entzündlichen Darmerkrankungen assoziiert wird. Es zeigte sich eine signifikante Zunahme an nützlichen Bakterien wie zum Beispiel Lactobazillen. Dies deutet darauf hin, dass Walnüsse Prebiotika sind, Nährstoffe, die selektiv die Anzahl und Aktivität von nützlichen Bakterien fördern. (Byerley 2017)

Studiendesign

Für diese Studie nahmen 18 gesunde Teilnehmer drei Wochen lang eine Diät ohne Walnüsse zu sich, gefolgt von einer drei Wochen langen Diät mit 42 Gramm Walnüssen pro Tag. Blut und Stuhl wurden zu Beginn und am Ende beider Perioden untersucht, um die Auswirkungen des Walnussverzehrs auf das Darmmikrobiom, Gallensäuren und Stoffwechselmarker zu untersuchen.

Ergebnisse und Schlussfolgerung

Der Verzehr von Walnüssen führte zu einer Senkung des LDL-Cholesterinspiegels.Im Darm erhöhte sich die Anwesenheit von unter anderem Faecalibacterium, Roseburia und Clostridium, die alle in der Lage sind, Butyrat zu bilden. Dieser Metabolit ist für die Gesundheit des Dickdarms von Vorteil. Außerdem schützt Butyrat die Darmzellen, da die vorhandenen Mikroben weniger sekundäre Gallensäuren erzeugen. Es wurde gezeigt, dass bei Dickdarmkrebs häufig erhöhte Werte von sekundären Gallensäuren auftreten. Faecalibacterium ist möglicherweise ein probiotisches Bakterium. Bei Tieren hilft eine erhöhte Präsenz, Entzündungen zu verringern und die Insulinsensitivität zu verbessern (Holscher 2018).

Fazit

Nicht alle in Walnüssen vorhandenen Kalorien werden bei der Verdauung aufgenommen und außerdem besitzen Walnüsse eine appetitzügelnde Wirkung. Sie könnten daher für die Bekämpfung von Adipositas von Nutzen sein. Außerdem interagieren die Walnussreste mit dem Mikrobiom und den von ihm gebildeten Metaboliten. Dadurch können sogar noch weitere Gesundheitseffekte erzielt werden.

Quelle: http://naturafoundation.de/?objectID=18404&utm_source=e-news-natura-week30&utm_medium=Bonusan&utm_campaign=enews

Wie kann ich nun herausfinden wie mein aktueller Gesundheitszustand ist ?

Mit einem Gesundheitslevel Check bei mir in der Praxis EMEG!

Sie können sofort und bequem einen Termin online über meine Webseite buchen.

Klicken Sie dazu den grünen, runden Button rechts unten auf der Webseite: Jetzt online Termin buchen!
Auf Smartphones erscheint ein rechteckiger Button mit der gleichen Aufschrift gleich über den “Social Share” Buttons.

Was passiert bei einem Gesundheitslevel Check?

Bei einem Gesundheitslevel Check mit dem Oberon-System schaue ich mir Ihren gesamten Körper in einer einzigen Sitzung an. Bei diesem Scan erkennen wir sofort ob Ihre inneren Organe wie beispielsweise die Leber, die Galle oder die Bauchspeicheldrüse richtig arbeiten und ob es bereits Anzeichen für eine Schwäche gibt.

Neben allen inneren Organen, können wir bei einem Gesundheitslevel Check auch den gesamten Darm ansehen. Speziell die wichtigsten Teile davon, nämlich den Zwölffingerdarm und den Dünndarm. Bei einer manuellen (meist unangenehmen) Untersuchung werden in der Regel nur der Dickdarm und der Magen mittels Sonde betrachtet. Mit dem Oberon-System untersuche ich den gesamten Verdauungsapparat. Dies geschieht vollkommen schmerzlos, ohne Kontrastmittel oder Strahlenbelastung.

Bei diesem Check werde ich Ihnen außerdem genau sowohl Ihre Lebensmittelbelastungen zeigen als auch welche Nahrungsmittel für Sie bekömmlich sind und vieles mehr. Je früher Sie über den „Ist“-Status Ihres Systems Bescheid wissen, desto einfacher ist es, die bereits entstandenen Unordnungen wieder ins Lot zu bringen.

Hier erfahren Sie mehr über den Gesundheitslevel Check:
https://www.emeg.at/gesundheitslevel-check-erklaert/